ANALISIS USAHA PEMANFAATAN KULIT DAGING BUAH KOPI FERMENTASI MOL (MIKROORGANISME LOKAL) SEBAGAI RANSUM DALAM BENTUK PELET TERHADAP KELINCI PERANAKAN REX JANTAN LEPAS SAPIH: Business Analysis of Utilization Pod Coffee Fermented by LMO (Local Microorganism) in Pellet Diet on Weaning Rex Rabbit

N. E. Ginting; U. Budi; T. H. Wahyuni

doi:10.32734/jpi.v3i1.2749

ANALISIS USAHA PEMANFAATAN KULIT DAGING BUAH KOPI FERMENTASI MOL (MIKROORGANISME LOKAL) SEBAGAI RANSUM DALAM BENTUK PELET TERHADAP KELINCI PERANAKAN REX JANTAN LEPAS SAPIH

Business Analysis of Utilization Pod Coffee Fermented by LMO (Local Microorganism) in Pellet Diet on Weaning Rex Rabbit

Authors

N. E. Ginting Animal Production Program Study, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra, Padang Bulan, Medan 20155, Indonesia
U. Budi Animal Production Program Study, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra, Padang Bulan, Medan 20155, Indonesia
T. H. Wahyuni Animal Production Program Study, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra, Padang Bulan, Medan 20155, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.32734/jpi.v3i1.2749

Keywords:

Analisis usaha, kulit daging buah kopi, fermentasi, kelinci rex jantan lepas sapih

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara pada bulan Juni 2014 – Agustus 2014. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai ekonomi dari
pemanfaatan kulit daging buah kopi fermentasi MOL. Penelitian ini menggunakan 20 ekor kelinci peranakan rex
jantan lepas sapih dengan rataan bobot awal 913,05 ± 60,49 g. Penelitian ini menggunakan metode survey untuk
menentukan harga yang digunakan dalam penelitian dan melalui pengamatan yang menggunakan rancangan
acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuandan 5 ulangan. Perlakuan terdiridari P0 (kulit daging buah kopi tanpa
fermentasi 30%), P1 (kulit daging buah kopi fermentasi 10%), P2 (kulit daging buah kopi fermentasi 20%),
P3 (kulit daging buah kopi fermentasi 30%). Parameter yang diamati yaitu Total biaya produksi, Total hasil
produksi, analisis laba/rugi, Revenue/Cost ratio (R/C ratio) dan Income Over Feed Cost (IOFC) untuk peroide 2
bulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap perlakuan P0, P1, P2 P3 memberikan hasil yang
berbeda terhadap rataan total biaya produksi (Rp/ekor/peroide): 70.887,53; 70.908,36; 73.889,57; 71.798,07.
Rataan total hasil produksi (Rp/ekor/periode): 84.507; 86.043; 89.219; 94.595. Rataan analisis laba/rugi
(Rp/ekor/periode): 13.619,47; 15.134,64; 15.329,43; 22.796,93. Rataan R/C ratio: 1,19; 1,22; 1,23; 1,32.
Rataan IOFC (Rp/ekor/periode): 55.636; 57.703; 59.898; 64.726. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa
penggunaan kulit daging buah kopi fermentasi sampai level 30% dapat meningkatkan pendapatan peternak.

Downloads

Download data is not yet available.

Published

2014-12-21

Issue

Vol. 3 No. 1 (2014): Jurnal Peternakan Integratif

Section

Articles

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

The Authors submitting a manuscript do so on the understanding that if accepted for publication, copyright of the article shall be assigned to Jurnal Peternakan Integratif as well as TALENTA Publisher Universitas Sumatera Utara as the publisher of the journal.

Copyright encompasses exclusive rights to reproduce and deliver the article in all forms and media. The reproduction of any part of this journal, its storage in databases and its transmission by any form or media, will be allowed only with written permission from Jurnal Peternakan Integratif.

The Copyright Transfer Form can be downloaded here.
The copyright form should be signed originally and sent to the Editorial Office in the form of original mail or scanned document.